Netzwerkeinstellungen: netplan/systemd-networkd als drittes Backend + DHCP-Interface-Default-Fix

Auf einer echten, frisch installierten Ubuntu-24.04-VM (192.168.80.114,
Standard-Setup, Netz per DHCP) zeigten sich zwei reale Bugs:

1. Systemeinstellungen > Netzwerkeinstellungen: 'Kein unterstütztes
   Backend erkannt' trotz laufendem Netz -- _detect_network_backend()
   kannte nur NetworkManager und dhcpcd, nicht netplan/systemd-networkd,
   den mit Abstand haeufigsten Fall auf einem normalen Ubuntu-Host.
   Neues drittes Backend 'netplan' ergaenzt: Erkennung ueber
   systemd-networkd + vorhandenes netplan-Binary, Moduserkennung ueber
   das 'dynamic'-Flag des Kernels auf der aktuellen Adresse, Anwenden
   ueber eine eigene Override-Datei (/etc/netplan/90-poe-manager.yaml,
   gewinnt alphabetisch gegen z.B. cloud-inits 50-*.yaml) plus
   Aufruf von netplan apply, Backup/Auto-Rollback wie bei den anderen
   Backends.
   Live verifiziert: Anwenden loeste echten DHCP-Lease-Renew aus, nach
   Ablauf der 45s-Bestaetigungsfrist wurde die Override-Datei automatisch
   wieder entfernt (Rollback funktioniert).

2. DHCP-Konfiguration: 'Keine IPv4-Adresse auf eth0 gefunden', obwohl
   das Interface-Dropdown korrekt 'enp1s0' zeigte -- DHCP_DEFAULTS hatte
   'eth0' hart kodiert (Annahme aus einer aelteren Testumgebung), was auf
   Systemen mit Predictable Network Interface Names schlicht nicht
   existiert. _load_dhcp_settings() korrigiert das jetzt: liegt der
   gespeicherte/Default-Wert nicht unter den tatsaechlich vorhandenen
   Schnittstellen, wird automatisch die erste echte vorgeschlagen.

Neue Abhaengigkeit PyYAML fuer das Schreiben der netplan-Override-Datei.

srv/poe_manager/requirements.txt

@@ -13,6 +13,7 @@ MarkupSafe==3.0.2
 paramiko==3.5.1
 pycparser==2.23
 PyNaCl==1.5.0
+PyYAML==6.0.2
 simple-websocket==1.1.0
 Werkzeug==3.1.3
 
@@ -20,3 +21,7 @@ Werkzeug==3.1.3
 # (reines Python) statt eines lokalen pty + System-ssh-Client und läuft
 # damit plattformunabhängig — auch unter Windows. Die SSH-Verbindung wird
 # dabei immer serverseitig (vom PoE-Server) aufgebaut, nie vom Browser aus.
+#
+# PyYAML wird für das netplan-Backend der Host-Netzwerkeinstellungen
+# gebraucht (Systemeinstellungen → Netzwerkeinstellungen) — schreibt/liest
+# die eigene Override-Datei unter /etc/netplan/.